Samtidigt som det stektes Oxrullader och till det gjordes Blomkålspuré.
Receptet är till 4personer.
8 skivor lövbiff
200 gr philadelfiaost
3 msk senap
1/2 dl hackad färsk oregano
salt och peppar
1 msk smör
Blomkålspuré
2 blomkålshuvud
1/2 - 1 dl grädde
salt och peppar
1 äggula
1-2 msk senap
1/2 dl färsk oregano
Lägg ut lövbiffen på en skärbräda. Fördela Ph-osten med senapen över varje bit.
Rulla sen ihop till rullader och fäst med tandpetare.
Stek rulladerna i smör runt om ca 7-8 minuter.
Skär blomkålen i lite mindre bitar och koka i lättsaltat vatten ca 10 min.
Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare som förstås är bäst,
men själv har jag ingen sådan så jag använder en stavmixer direkt i kastrullen.
Tillsätt lite grädde, salt och peppar efter tycke o smak och mixa till en fin puré.
Värm på purén om det behövs.Servera med lite sallad och paprika.
8 skivor lövbiff
200 gr philadelfiaost
3 msk senap
1/2 dl hackad färsk oregano
salt och peppar
1 msk smör
Blomkålspuré
2 blomkålshuvud
1/2 - 1 dl grädde
salt och peppar
1 äggula
1-2 msk senap
1/2 dl färsk oregano
Lägg ut lövbiffen på en skärbräda. Fördela Ph-osten med senapen över varje bit.
Rulla sen ihop till rullader och fäst med tandpetare.
Stek rulladerna i smör runt om ca 7-8 minuter.
Skär blomkålen i lite mindre bitar och koka i lättsaltat vatten ca 10 min.
Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare som förstås är bäst,
men själv har jag ingen sådan så jag använder en stavmixer direkt i kastrullen.
Tillsätt lite grädde, salt och peppar efter tycke o smak och mixa till en fin puré.
Värm på purén om det behövs.Servera med lite sallad och paprika.
(Ja, ja, jag vet att jag brände vid maten lite grann, men jag är bara människa)